產品介紹
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名稱: Bolivia AA Fair Trade, Organic, Amor de Dios 玻利維亞 AA.公平交易.有機咖啡.神之愛莊園
品種: Typica, Caturra, Catuai 海拔: 1,650 m
產地: Bilivia 處理: Washed 水洗
產區: Caranavi, Taipiplaya 建議烘焙度: City, Full City, Full City+, French Roast
莊園: Amor de Dios 適合沖泡方式: 蒸餾壺或濾紙沖泡法、法壓壺、法蘭絨濾布、虹吸壺

產品介紹、特性、風味:

等級:AA, SCAA 杯測評分85.5分

玻利維亞位於秘魯東南側的高山之國,除了高海拔,乾濕季分明,遮蔭樹與土地肥沃,出產以美味的帝比卡種為主。
一般產國的精品咖啡豆較適合淺焙到中焙,罕有人敢重焙,以免風味走失。但玻利維亞的咖啡豆却淺、中、深焙皆宜,即使烘焙到法式重焙,喝起來醇厚甘甜,帶有迷人的松脂味和醇酒的嗆香,而淺焙與中焙則有明亮的莓果酸香、杏仁味和榛果的甜香。

口感:
入口清新的花香,香草類香料感非常明顯,舒服柔和的柑橘果酸,堅果奶油巧克力般的滑順香甜,醇厚度和平衡度佳,乾淨清晰的風味,餘韻悠長。